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Blog de hostelería para profesionales

Si te dedicas al negocio de la hostelería de manera profesional ya sea como restaurador, hostelero, comerciante… el blog de hostelería de Supercash es tu espacio de consulta para estar informado y al día con las últimas novedades.

Inicio Gestión hostelera

Cocinar a baja temperatura: cómo...

Gestión hostelera Publicado el 30-04-2024

Cocinar a baja temperatura es una técnica que está revolucionando la forma en que los restaurantes preparan sus platos. Este método no solo preserva las propiedades de...

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10 tipos de quesos españoles que debes...

Gestión hostelera Publicado el 26-03-2024

¿Ofreces tablas de quesos para picotear en tu restaurante? Si quieres variar los tipos de queso que incluyes y apostar siempre por producto patrio, ten en...

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Cócteles digestivos para ofrecer en la...

Gestión hostelera Publicado el 19-03-2024

En ocasiones, no nos damos cuenta de la importancia de contar con cócteles digestivos en la carta. ¿Por qué? Si tus clientes quieren alargar su sobremesa,...

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Guía de los tipos de aceite de oliva

Gestión hostelera Publicado el 29-02-2024

¿Aceite virgen o virgen extra? ¿Arbequina, picual…? Todos estos tipos de aceite de oliva se determinan mediante diferentes criterios. La clasificación principal se corresponde con las...

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Diferencia entre take away y delivery:...

Gestión hostelera Publicado el 27-02-2024

Los servicios delivery y take away resultan cada vez más interesantes, tanto para los consumidores como para los propios hosteleros. Ambos servicios los pueden ofrecer la...

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Licores italianos perfectos para una...

Gestión hostelera Publicado el 20-02-2024

La gastronomía italiana es famosa en todo el mundo, y si te hablamos de licores italianos es probable que acudan a tu mente más de uno....

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Ideas de menús de San Valentín para...

Gestión hostelera Publicado el 08-02-2024

Contar con menús de San Valentín en tu restaurante supone una oportunidad única para dar a conocer el local con una experiencia gastronómica diferente en una...

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Cómo hacer una carta de postres

Gestión hostelera Publicado el 30-01-2024

Para poner el broche de oro a una sobremesa es necesario saber cómo hacer una carta de postres. Puede marcar la diferencia entre vivir una experiencia...

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Tipos de tequila: guía para saber...

Gestión hostelera Publicado el 23-01-2024

¿Sabías que existen diferentes tipos de tequila? Sí, esta famosa bebida, elaborada mediante la destilación de la planta de agave y originaria de la localidad mexicana...

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Cómo conservar el licor y otros...

Gestión hostelera Publicado el 18-01-2024

¿Cómo conservar el licor? Más allá de la creencia arraigada de que estos elixires no caducan, la realidad nos dice lo contrario. Las botellas abiertas, a menudo...

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